Presa fileteada de 200gr

Proviene de la parte del cerdo situada entre el lomo y la paletilla, lo que le otorga una textura tierna y jugosa. Su infiltración de grasa entre las fibras musculares le confiere un sabor intenso y característico. Se suele preparar a la parrilla o a la plancha para disfrutar al máximo de su exquisito sabor.