{"product_id":"chorizo-maximiliano-1-2-pieza-de-500-gramos","title":"Chorizo Maximiliano 1\/2 pieza de 600gr","description":"\u003cp data-start=\"92\" data-end=\"168\"\u003eEmbutido ibérico de curación natural en secaderos tradicionales de Jabugo\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"170\" data-end=\"389\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"173\" data-end=\"214\"\u003eChorizo Maximiliano 1\/2 pieza (600 g)\u003c\/strong\u003e es un embutido ibérico curado elaborado a partir de carne seleccionada de cerdo ibérico, adobada con pimentón de calidad, ajo natural y especias, y embutida en tripa natural.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"391\" data-end=\"800\"\u003eSu proceso de maduración se realiza en secaderos tradicionales situados en \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJabugo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e (Huelva), donde el microclima de la sierra —humedad equilibrada, ventilación natural y cambios estacionales reales— permite una \u003cstrong data-start=\"632\" data-end=\"681\"\u003ecuración lenta de aproximadamente 4 a 6 meses\u003c\/strong\u003e. Este tiempo no es un dato técnico más: es el factor que define su textura, su estabilidad y su profundidad aromática.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1149\"\u003eDurante la curación natural, la pieza pierde humedad de forma progresiva, concentrando sabor sin necesidad de procesos industriales acelerados. El resultado es un chorizo de \u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1005\"\u003etextura firme pero jugosa\u003c\/strong\u003e, con equilibrio entre magro y grasa infiltrada, donde el pimentón acompaña y estructura el perfil aromático sin ocultar la calidad de la carne.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1396\"\u003eCuando usted lo corta, percibe un aroma limpio y profundo. En boca, la entrada es equilibrada: especiado redondo, ligera dulzura natural de la carne ibérica y un final persistente que invita a continuar. No resulta agresivo ni plano; evoluciona.\u003c\/p\u003e \u003ch3 data-start=\"1398\" data-end=\"1435\"\u003ePor qué este chorizo es diferente\u003c\/h3\u003e \u003cp data-start=\"1437\" data-end=\"1644\"\u003eEn el mercado existen chorizos ibéricos producidos mediante secados rápidos en cámaras controladas, diseñados para homogeneizar resultados y acortar tiempos. Son correctos, pero técnicamente menos complejos.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1674\"\u003eAquí la diferencia es clara:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli data-start=\"1678\" data-end=\"1715\"\u003eCuración lenta y natural en Jabugo.\u003c\/li\u003e \u003cli data-start=\"1718\" data-end=\"1748\"\u003eControl manual de cada lote.\u003c\/li\u003e \u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1798\"\u003eIntegración progresiva del adobo en la carne.\u003c\/li\u003e \u003cli data-start=\"1801\" data-end=\"1843\"\u003eSin aceleraciones artificiales del secado.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eEsta forma de trabajar implica más tiempo y más merma, pero también garantiza mayor estabilidad aromática y mejor textura final. No buscamos rapidez; buscamos coherencia.\u003c\/p\u003e \u003ch3 data-start=\"2017\" data-end=\"2035\"\u003eLa experiencia\u003c\/h3\u003e \u003cp data-start=\"2037\" data-end=\"2084\"\u003eEste chorizo no se limita a acompañar una mesa.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"2086\" data-end=\"2294\"\u003eEs el gesto de abrir la pieza y cortar las primeras rodajas con calma. Es el aroma que anticipa conversación. Es la seguridad de ofrecer un producto elaborado en origen, con criterio y respeto por el proceso.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"2296\" data-end=\"2368\"\u003eUsted no solo sirve un embutido. Sirve tradición, tiempo y autenticidad.\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"2370\" data-end=\"2454\"\u003eEn Maximiliano entendemos que la calidad no se proclama; se demuestra en cada corte.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa información sobre ingredientes y valores nutricionales mostrada en la imagen puede variar según el lote del producto. No obstante, todas las menciones obligatorias estarán claramente indicadas en el etiquetado final del producto.\u003c\/p\u003e","brand":"Zafiora","offers":[{"title":"600gr \/ 1\/2 Pieza","offer_id":53162677928264,"sku":"PROD\/00296","price":21.6,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/9047\/9176\/files\/PROD_00296.jpg?v=1779604023","url":"https:\/\/zafiora.shop\/products\/chorizo-maximiliano-1-2-pieza-de-500-gramos","provider":"Zafiora","version":"1.0","type":"link"}